25.01.2012 | Burns Supper
SCHOTTLAND HEBT DAS GLAS, DENN HEUTE HAT...
...der Dichter Robert Burns (1759 - 1796) Geburtstag! Burns Suppers ist aber nicht nur ein bekannter Tag in Schottland, sondern auch überall dort, wo sich schottische Migranten niedergelassen haben. Und natürlich hatten die neben dem Gedenktag an sich auch das ein oder andere traditionelle Kochbuch im Gepäck.
Auf dem Speiseplan für Schotten in aller Welt stehen heute deshalb: Suppe sowie Haggis mit Steckrüben und Kartoffeln. Und natürlich gibt es auch einen Nachtisch: Trifle! Die Süßspeise besteht aus mehreren Schichten Obst oder Marmelade, Biskuitkuchen und Schlagsahne. Angeblich besonders lecker am Trifle ist, dass der Biskuit in Alkohol er... entschuldigung... ge-tränkt wird. Übrigens: Wer jetzt Lust auf schottische Traditionsküche bekommen hat, hier der Link zum Rezept!
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